大根のみずみずしさが大好きです。 中でも何と言っても生食。 塩揉み、お漬け物、たくあん、おろし。 身体が喜んでいるのが分かります。 栄養価が何十倍にもなる、干し大根も。 しかし、おでんの大根や、ふろふき大根。 何故でしょう、嘔吐いてしまいます。 栄養価が抜けてる感覚が、気持ち悪く…。 好きな方(多数)すみません。
	ソースやスープにしても美味しいですね。 でもこちらもやはり生食の方が、みずみず しさとか栄養価を感じられで、好きです。 例えばこんな頂き方がりょこ的は大好き。 薄くスライス。そしてシンプルなソース。 オリーブオイル＋天日干塩＋黒こしょう。 オイルは製造過程が丁寧で上質なものを。 上質な調味料で、旨味引き出されまくり。 お互いの魅力が引き出される感じです。
	にんじんも、新鮮だったり愛情込めて育て られたものって本当に、甘くて美味しいん ですねぇ。 某、地産地消のオーガニックレストランで にんじんの天ぷらを頂いた時に、その甘さ にビックリ。以来ハマッてます。 けど自分で頂く時はやっぱり…生食。 すりおろしてレモン汁を掛けて頂きます。 すりおろし直後のお野菜からは酵素が出て 身体にトッテモ良いそうです。